“摆地摊”这一传统赛道,近日迎来了不少“大佬”玩家。 济南一知名酒店董事长上街掌勺,郑州一五星级酒店摆地摊一天收入3万元……一夜之间,全国多地高星酒店突然卷起了“街头战”,曾经在装修精致的酒店宴会厅内享用的美食,如今在街头巷尾就能轻松买到。 长沙也有五星级酒店加入了这场“街头大战”。近日,潇湘华天美食驿站开卖新鲜热卤,每天下午5点出摊,8点收摊,最多的时候,2个小时能卖出8000元的销售额。 探访: 卖新鲜热卤,“被迫”提前营业 7月7日下午4点50分,距离约定的出摊时间还有10分钟,潇湘华天大酒店南侧通道已热闹非凡,一盒盒精致的卤味、点心整齐地码放在摊位上,穿戴整齐的酒店大厨也站在食材与厨具前准备就绪。筛号平台
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